第一百九十五章 你就是个实验鼠  大唐小铁匠

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六千大章了吧!哈哈,以后都凌晨发吧,这样会舒服点。

“哦,阿乾啊。这么巧啊,你也来玩么?”宋波倒是真的不见外。对方一说不用客气,宋波就开始拍着对方的肩膀没大没小的打着招呼。不过宋波两只眼睛闪烁着一种不一样的光彩。那个样子好像是在说,你来的太好了。[搜索最新更新尽在]

“额,是,是啊。呵呵。还真巧啊。”弄不清情况的李承乾,只能装傻。一边摸着自己的脑袋一边傻乎乎的笑。宋波的眼光让他很不自在,虽然不知道宋波到底打着什么样的心思,不过好像在这里也能躲一会,让自己身后的那些人,多找一会儿。所以稀里糊涂的李承乾就决定不走了,在这里和宋波玩儿。

“哦,阿严,阿守,去河里玩吧,鲶鱼不适合烧烤,去抓两条鲤鱼来,阿耶给你做生鱼片吃。用冰镇的哦,哈哈。”宋波笑了,为了自己的计划能够实施,最好还是支走自己的两个儿子。

“哈哈,宋先生还真是幸福哦,他们两个。”李承乾指着那两个孩子(其实他们都差不多大),“我家里就没有这么好了,不过我还是很期待您这里有什么好吃的呢。”

“呵呵,真的这样么?哈哈,要吃点什么?不用客气哦。俺老宋烤的肉可是一绝哦。全大唐都找不到第二份的。让你吃了第一次想要第二次。吃了两次想三次。哈哈。”宋波随手将炉子里面烤糊的肉扔到旁边地上,用手在自己的身上擦了擦。不过看那样子实在是让人没有胃口,烤的黑乎乎的肉刚被扔到地上。

宋波两只油乎乎的手在自己的身上胡乱的擦着。如果在配上宋波已经乱糟糟的胡子(结婚了的男子那是要蓄须的,这样才不会嘴上没毛办事不牢。不过宋波那样子怎么都让人感觉到办事不牢吧!)。再加上黄乎乎的牙齿(没办法没牙刷只能用青盐陪着柳树枝在嘴里乱捅一气,宋波这个家伙根本就弄不干净自己的嘴。所以一嘴黄牙都成了他的标志了,他自己常说省的镶金牙了还是有道理的),别说吃宋波做出来的食物了,就是让人看着都能将昨天吃的饭吐出来。整个就是一个男版的如花。

“啊?这,啊。呵呵,那个。先生的还会烤肉?”李承乾不敢相信对方还会烤肉!实际上他已经后悔刚刚说的吃宋波的的东西了。宋波的这个打扮不管在那个年代来看都不是一个标准的好厨子。当然不会开车的医生这样的好厨子他还是能当的。

在唐朝的这个年代的男人是不进厨房的(儒家开始盛行到民国这一段时间内中国的男人都是不怎么进厨房的),不过大部分的男人还是会烤肉的,究其原因就是此时人们尚武,野外动物也比较多,大部分人都会有机会烤肉的。如果是当过府兵的军户的话,那就是绝对会烤肉的。不过说实话这个年代的烤肉因为香料不够多,所以烤肉的味道比较单一,主要是原味或者五香味的。

烤肉这件事情很多人都不知道,为什么会那么好吃。有人甚至认为是辣椒或者孜然粉的加入才会这么好吃,实际上,烤肉的真正精髓并不是来源于香料,而是油脂。当然真正能让烤肉真的味道变得非常特别的东西,就是酱料,烤肉的酱料才是真正增加味道的绝品。当然没有酱料也没关系,不过要在考之前用合适香料浸泡肉食才行。

烤肉的时候,油脂的作用就是增加肉质的香嫩。蛋白质这种东西很怪异,加入油之后,会更加鲜美嫩香。油脂不够的话,拷出来的肉就不够嫩(

烤肉串的时候,那些厨子都会放上一段肥油。)。酱料包裹在肉的外围后,烤制的时候,酱料的香味才会进入肉里面,当然在烤之前用香料浸泡肉的话,肉也会有香料的味道。反观之,在烤肉的时候,撒上干粉状的香料的话,味道就会差了很多,味道既不会进入肉里面,又不均匀(所以烤肉串也是个手艺活!!!)。

宋波的烤肉,从情况来看就知道,完全的是用酱料那种手艺。“阿乾啊,你别看我现在脏脏的样子,但是我烤肉可是很讲究的哦!你来看,这个是我用的烤箱。”宋波拍了拍那个大铁炉子(两个小浴缸)。

“啊?这个真的是用来烤肉的么?”李承乾看了看自己来的方向没有人,就开始看宋波的烤箱。可是这个烤箱的话,太怪异了。“话说回来了,宋先生,这个烤箱的话为什么是这个样子的呢?上面的大盖子是干什么用的呢?好像很没必要的吧?”

“啊,这个啊,很简单的啦,这个烤箱的话,外面来一个盖子的原因就是要增加箱子内的温度,同时,也是捂着烟用的,烤肉这个东西,如果稍微有一些烟味的话,味道更加鲜美。”宋波表现的额很臭屁,当然烤肉如果有烟熏味道的话,确实会有一种独特的鲜美。

“哦,这个原因啦,还真是新奇呢,这就和先生您一样,总是这么出人意表!”李承乾好像在暗示什么,不愧是政治家庭出身的家伙,什么事情都反应这么迅速。

“阿乾啊,你还真是的,出来玩就要放松吗。别弄得那么神经兮兮的。你看我家阿碧,”宋波指着一边在吊床上正呼呼睡得香甜的程怀碧。她喝的酒有些多了,葡萄酒这种东西后劲又比较足,所以在不知不觉中就已经睡着了。

“哈,宋程娘子还真是的哈哈。”李承乾是在是不知道说什么了,宋波一家人都是这么表面上的神经大条的人。当然这也不只是表面的现象


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