分卷阅读229  美食博主在八零

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上盐和酱油腌制。

趁着腌制的时间,就开始生火,把锅里的水煮沸,放入花椒,八角和桂皮,再放点红辣椒和一点白糖,就把腌制好的猪腿放进水里,断生后捞出沥干水分。

韩晓霞烧火,苏雅在锅里放了油烧热,就把猪腿放进锅里翻炒,抄到两面都变了颜色,再倒入烧酒,酱油,又加了些花椒八角,白糖和辣椒,倒入水炖煮。

炖到筷子能轻松穿透皮肉就捞出,把猪腿的肉用刀片下,重新放入锅里炖煮,温火炖到汤汁浓稠就退了火,放在锅里焖着,中午吃的时候,温度刚好,猪腿肉也烂糊。

苏雅还做了四喜丸子,昨天拌饺子馅的时候,苏雅就留了些猪肉馅,今天拿出来加入鸡蛋和葱姜蒜末还有调料,顺着一个方向搅拌,直到肉馅上劲为止,做好后把馅料团成丸子,放入油锅里炸成金黄色。

炸好后把油锅里的油舀出,加入水把炸好的丸子,葱姜片都放进去煮,还放了调料和酱油,煮熟后就把丸子捞了出来,剩下的汤水打入淀粉勾芡,然后浇在丸子上,做好后,苏雅还在上面放了一些香菜提鲜,颜色也衬的很好看。

鱼做了清蒸的,发鱼背两面划出花刀,放入调料腌制后就开始蒸,蒸好后,把鱼盘端出来,在鱼身上码放一下葱姜丝,淋上豆鼓酱,然后烧了热油往上面一浇,刺啦啦的作响。

加上香辣大虾,一共四个荤菜,苏雅还做了几个素菜,到了中午就蒸了大米饭。米饭虽然一大家子不稀罕了,但那一桌子菜却看的人口水直流。

回来以后苏雅做了很多次菜,但毕竟是材料有限,今天做了几个大菜,韩国锋他们才知道苏雅平常显露的手艺不过是冰山一角,今天才算是真正见识了。

韩聪更是口水都流出来了,眼睛眨都不眨的直勾勾的看着那红烧肉,只怕自己一错眼,就红烧肉就不见了。

韩晓霞偷偷摸摸的想要去拿虾吃,韩志一把拍掉了她的手:“你嫂子辛苦做了一大桌子菜,她还没来呐,你就开始偷吃啊。”

大家只得等着,但是看着这样色香味俱全的一桌子菜,却不能吃,那简直是一种煎熬啊。韩聪等不及了,就跑去厨房叫喊苏雅,苏雅端着最后一盘菜过来,韩志才开口让大家动筷子。

虽然韩志开口说了,但就算是调皮的韩聪都没动,直到韩志先动筷子夹了一个丸子,他们才争先恐后的开始吃。

一顿饭,韩国锋他们把红烧猪肉,四喜丸子,还有清蒸鱼和香辣虾都吃光了,连几盘素菜也吃的干干净净,一个个吃的肚子都鼓起来了,懒洋洋的坐着不想动弹。

苏雅起身要去收拾碗筷,王瑛才重重地拍了韩晓霞一下,韩晓霞不情不愿的起身接过碗筷去收拾了。

韩东晖他们是新婚第一年,从初二开始就四处的走亲戚,苏雅混乱的都搞不清楚谁是谁,只管跟着韩东晖去看望他们这边的亲戚,晚上回来就累瘫了。

等过了初五,这亲戚总算是走完了,坐上回庆华县城的班车,苏雅才长长的松了口气,感叹道:“终于解放了。”

韩东晖失笑:“怎么,回我老家过个年,跟到了旧社会一样。”

苏雅靠在他的肩膀上,点了点头道:“差不多。”

韩东晖没说什么,只是轻轻地捏了捏她的鼻子,坐直了身子,让她依靠的舒服些。

回到庆华,苏雅倒头就睡,一直睡了一天一夜,晚饭都是韩东晖端到床上吃了,就继续睡,一直到了第二天,苏雅才恢复了精神。带着韩志打的野兔,还有王瑛给拿的一些干菜和土特产回家。

苏雅虽然一直忙,但好歹在家整天都能见到,这是第一次离开家这么长的时间,刘秀珍牵肠挂肚的。一见到她就红着眼拉住她的手嘘寒问暖,还担心苏雅刚嫁作人妇做了新媳妇,婆婆王瑛又是个厉害的,怕苏雅受委屈。

苏雅安慰的拍了拍她的手:“没事,婆婆待我挺好的。”

刘秀珍叹息:“你们婆媳现在是没有矛盾,她自然不会为难你一个新媳妇,可以后日子久了,矛盾出来了,那……”

不等她说完,苏雅就截口道:“妈,你放心,兵来将挡水来土掩,以后的事以后再说。我婆婆厉害,但我也不是好欺负的,你就别担心了。”

刘秀珍疼惜的抚摸着她的头发道:“你们都是娘的心头肉,我那能不操心,只希望你赶紧生个大胖小子,就是再有矛盾,你婆婆看在孙子的面上,应该也不会再难为你,那我就放心了,你可别像你姐她……”

说到这里,刘秀珍似乎意识到自己说漏了嘴,就马上闭上了嘴,任苏雅一再追问,她也不肯多说什么,只是问苏雅想吃什么。

苏雅在韩家住了二十多天,几乎天天都是米,吃的胃都难受,便说想喝羊肉汤。

刘秀珍知道她喜欢吃羊肉,早就备着呐,中午的时候就做了羊肉胡辣汤。先把羊肉切成薄片,用热油煸炒,炒熟后加入热水煮。水煮开后倒入洗净的木耳粉皮,最后加入水淀粉,汤汁变得稠糊糊的。做好后还洒了一些小葱花和香菜,淋了一点香油和辣椒油。br


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