等着分店数量进一步增多，吉嘉餐饮旗下品牌再一步扩大的时候，陆嘉还会筹备自己的农副产品基地，进一步控制成本和产品质量。

七月的时候，陆嘉被员工告知，中央厨房已经设好，请他去查看。比起约定日期来说，已经提前了一个星期，陆嘉也是很期待的。

这个中央厨房，设在肚子饿了的第四家分店中。第四家分店在西河路上，原本是一个很大的仓库，周围交通很是方便，吉嘉餐饮买下这家仓库，改成前后两体，前面做餐馆营业，后面则是肚子饿了的中央厨房，也兼着仓储的作用。

陆嘉过来时，直接从后门进行，里面已经很像样子，仓储库里有冷藏库，现在上河物流运来的食材都会先运到这间仓储库，之后再分往各个分店，按照正在执行中的厨房细则手册，从采购到运输到分放分店、制作成品中，都遵循着严格的质量管理，进库和出库和库存保管中都要检查，在食材存放中，按照不同食材的特性分开管理，生熟分开，荤素分开，也使用了不同的保鲜方法，接触这些食材的管理人员也要在操作过程中保证卫生。

中央厨房现在是张安在管理。原本陆嘉就答应过张安，会给他充足的资金和时间让他研究新菜，于是这次就把他调到这里，在监管中央厨房的厨师的同时，在自己的工作间里进行研究。中央厨房里现在有五名厨师，只在这里工作，主要进行半成品和部分成品的制作，有些在分店厨房里处理太过占地方和费时的步骤，也挪到这里进行了。

这会不是饭点，但是这里的厨师却已经开始忙乎起来。他们就像是流水线上的工人，只进行初加工。这些初加工的操作对厨师水平要求不高，学徒工也可以胜任，每个人只要进行几个步骤，聘用他们的成本更低，也节约了各分店后厨的时间。

陆嘉依次转了一圈，并没有打扰他们的工作。出来之后，他向李家俊和张安表示很满意，实际上，已经超乎他的期待了。

标准化和品牌化都是一家连锁企业要扩大时不能忽略的一道门槛，也是始终不能忽视的建设工作。陆嘉这次没当甩手掌柜，根据后世的经验整理了一份相关资料递给李家俊。

李家俊拿到资料时看陆嘉的眼神，像极了“人干事终于人干事”，陆嘉忍不住反省起自己，难道他真的太懈怠了？

“不老板，你其实做了很多了，但是你有没有发现，我做的更多啊……”

李家俊有气无力的哭诉。陆嘉恍然大悟，说：“差点忘了，你也是谈恋爱的人了，是不能一心扑到事业上了。没事，交给你的事，你尽管往下分就行，最近公司不是来了个资质不错的新人，你可以多锻炼锻炼他。”

“那行，有老板你这句话，我就放心啦。”

李家俊刚才的有气无力模样也消失了，欢喜的道了谢。果然是苦肉计啊，陆嘉想，这得力手下还真不好压榨太过，前世的李家俊就是逼迫自己太狠，这世也许是因为他提前招聘了李家俊，让她能带着女儿上班的缘故，她倒是更放得开了，也不把工作视为唯一生命，更有闲情做别的了。