第二百五十章 第一场比赛  美食掌厨人

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台上的男女主持人,稳了稳外围观众高涨的情绪,然后郑重介绍了五个评委的资料。

首先介绍的是伊藤家族三个成员,无非是介绍他们的身份。

伊藤银之介表情较为严肃,微微鞠了个躬,用比较流利的华夏文说道“我以前待在华夏呆了两年,特别喜欢这个国家,尤其是华夏料理。很荣幸这次我能担当这个厨艺比赛的评委,我在此郑重宣布,厨艺比赛优胜方酒店,将获得伊藤公司的日料入驻权。”

说完,伊藤银之介又微微鞠了个躬。

伊藤浩二和伊藤雅美两夫妇,都不会说华夏文,微笑着微微鞠躬,用日语同时说道“请多多指教。”

白小白在休息专区看着这些评委发言,内心是震撼的。

坦白讲,华夏国的美食比赛,那些评委不管品鉴美食的能力怎么样,很多都会摆出一副美食专家的姿态高高在上,给人一种遥不可及的距离感。

但是这几个日苯评委,真的谦谦有礼,给人一种特别的亲切感,一定程度上无形中消除了文化隔阂。

男女主持人继续介绍剩下的两个评委。

穿着日式厨师服的大叔,名叫渡边一郎,听主持人的简单的翻译介绍。

他是东经都埼玉县当地有名的厨师,精通日料,既擅长河豚料理,又捏的一手好寿司,曾荣膺日苯国国际寿司杯大赛冠军。

私底下,渡边一郎特别喜欢华夏料理,这是他第一次来华夏,虚心坦言今天除了做评委品尝美食外,还是来观摩学习华夏料理的,还请多多指教之类的话。

至于那个年轻的美女评委,她名字非常好听,叫野原幸子,是东经都埼玉县当地有名的资深吃货评委。

因为拥有敏锐的味觉,野原幸子被当地人评为美食公主,经主持人翻译介绍,除了日料,她最喜欢的外国菜就是华夏料理,她同时表示很喜欢华夏文化,最近还在努力学习华夏毛笔字和华夏语。

和主持人谈话中,野原幸子一脸激动,最后用很腼腆半生硬的华夏语,说很高兴能来到华夏,希望今天能品尝到美味的华夏料理,然后又连说了两遍谢谢,又微微30度鞠了个躬。

第一次这么近距离面对日苯人,白小白觉得他们还是非常谦虚有礼,全程都面挂微笑,包括伊藤家族三个人在内,他们说完话结束后,都会微微30度鞠躬表示对这场厨艺比赛的尊敬。

介绍完五位评委,女主持人开口道“我们感谢来自日苯的五位评委,接下来有请豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总,发表厨艺比赛的开幕致词,并宣布比赛开始。”

这厨艺比赛流程还是比较正式。

豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总,先后陈词。

说得什么内容,白小白也无心听,无非是很官方的感谢市政府提供比赛场地,还有提供安保协助什么的,最后感谢评委能够莅临现场……之类的云云。

不过恒元的李总在致辞中,倒是显得颇为自信,说这场比赛他的团队会全力以赴,势必获胜。

面对挑衅,豪创的陈总也不示弱,信誓旦旦宣布这场厨艺比赛十拿九稳,请各方来观看比赛的人做个见证。

总之还没比赛,舞台上已经火药味十足。

可以想象接下来的比赛,会是何等激烈。

说完致辞,陈总和李总一起宣布比赛正式开始。

随即各归其位,入座评委席。

难怪有七个评委席座位,原来陈总和恒元的李总也要入座。

五个日苯评委早已坐定了相应标记的座位。

至于比赛区的灶台前,首场比赛的两位参赛者已经就位了。

男主人大声宣布道“第一场比赛正式开始,由豪创酒店派出的杨怀忠师傅对战恒元酒店的李茂仁师傅。”

比赛正式开始。

随着主持人开始。

杨怀忠和李茂仁都火速开始动手料理美食。

厨艺比赛是规定半个小时内,料理一道华夏美食。

其实时间还算宽裕,如果只是炒个简单的家常菜,时间上是完全绰绰有余。

不过这算是一场专业厨艺比赛,杨怀忠做的并不是家常菜,所以料理起来比较费功夫。

本来杨怀忠早决定做鲍汁扣海参,但是伊藤nano有特别要求,为了考验厨师的真功夫,携带的食材必须是事先没处理的,所以入场前要检查食材。

鲍汁扣海参这道菜虽然美味,但是做起来非常费工夫。

一是鲍汁做起来非常耗功夫,光是吊汤头就要吊好几个小时。

另外想把干海参发好至少也要24个小时,期间还需要换水清洗,功夫很繁琐。

所以他只好放弃这个菜品,思来想去,最后换成清蒸多宝鱼。

清蒸多宝鱼料理起来比较省时间,不过因为没有助手,洗食材切食材都要杨怀忠一个人亲自完成,还有料理上的许多细节,因此消耗的时间很多,30分钟也就勉强够用。

杨怀忠料理食材的时候,他对面灶台的李茂仁面**笑。

“杨老头,清蒸多宝鱼这种货色的菜,你也好意思端出手,你也太小看我了。这一场比赛你是输定了。”

李茂仁阴笑着,拿出一袋子面粉,舀出适量面粉,开始加水,快速揉面团。

……

在休息专区白小白也没有玩手机,他集中精力观看第一场比赛。

白小白还算见多识广,从杨怀忠的食材选择上,他多半做美食是清蒸多宝鱼。

多宝鱼肉质洁白细嫩,多


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