那厨子许是很久没吃过剩菜了，为难了一下还是接过了筷子，从里面加出来一块豆腐放进嘴里。然后眉头皱了起来，又过了一会儿才开口道，“这冻豆腐里面多孔，菜的汤汁在其中，吃起来果然别有滋味。”

尚希没做声，只是勾了勾嘴角，而李仓却是一脸的喜色。

“尚老弟，咱们也算是一回生两回熟了。这冻豆腐的方子你也给了我吧。”想起上一次给尚希银钱时的艰难，李仓干脆说，“这次我也不给你银钱了。这样，我的云来饭庄每年的红利分一成给你，如何？”

这又能如何，尚希自然是欣然接受。原来是他是怕李仓付了钱买方子最后赔了钱，但现在，明显前景良好，这时候的钱再送上门，如果不要的话尚希做梦都会鄙视自己的。

涉及到了银钱的契书需要找一个保人来做中间人，而尚希和李仓熟悉的人，自然就是陈伯了。

按好了手印，尚希心里还是雀跃的，自己又多了一份资产，未来的生活光景越来越光明了。

尚希很厚道，不仅向厨子演示了做豆腐的过程，把自己摸索来的经验都说了，还把自己豆芽的做法也说了。

“这个尚兄弟，不知是否只能用醋和盐混合才能点出这豆腐吗？”李仓摸着下巴，“有没有更方便的办法？”

当然不止，只可惜，那卤水和石膏自己压根不知道该去哪里弄。如果不是那次y-in差阳错，自己现在可是连豆腐都弄不出来。“我以前听说用卤水和石膏也能点豆腐，但却找不到这两样东西，所以——”

“这石膏我倒是听过一些。”李仓沉吟道，“以前家里的陶器如果破了的话，都是去工匠那里用那种发白的粉和水补上。听说那个就是石膏粉。不过，那东西补东西不结实，已经很久没人用过了。”

“药店里不是有一味药材是石膏粉吗，想来是一样的东西。”那厨子也说。

至于尚希，他觉得自己又无知了，原来石膏除了做雕像还有骨折的时候当固定还有别的用处。不过再想想倒也觉得没什么，听说连锅底灰都是种药呢。

“这石膏乃药用，不知加入这豆浆中会不会有什么作用。”开饭庄的还是以食物安全为主，否则一旦出了什么岔子，那以前积累的好名声就全都毁了。

“那倒是无碍的。”尚希对这一点很有把握，他以前可从来没听说过谁吃豆腐吃死了。用那可以传说中可以毒死人的卤水点的豆腐尚希还不是从小吃到大？

“那你所说的卤水，可真的是一点头绪也没有？”

卤水啊。尚希还真不知道该怎么说，遥想当年初中的化学课本上似乎讲过，说里面含有镁离子、氯离子等，但是，当年学的东西早就还给老师了。就算没忘，难道要他跟一群古人讲什么化学符号置换反应吗？

“我听说，只是听说啊。”尚希谨慎的说，“有时候挖井，挖出来的不是水，而是看起来和水挺像，但如果喝了会让人没命。那东西就是卤水。”

“你说的是盐水井？”李仓早些年也曾走南闯北，见识了不少的东西。一听尚希的形容，一下子想起了盐水井。不过，看到了尚希也很迷惑的眼神之后，便解释道，“那盐水井里面的水是专门用来熬盐的，听说把盐熬出来以后，剩下的水就像你说的那样，会让人喝了没命的。”

尚希没见过什么盐水井，但既然说了能熬盐，那么成分应该和海水差不了多少。便点了点头，“应该就是吧，我也是听老一辈说的，自己并没有真的见过。”

“那还是算了吧。”李仓摇着头，“我干的是人的吃食的买卖，实在是不能冒险。还是先用醋和盐兑着来吧，等回城的时候再去药铺里买些石膏粉，饭庄里还是有几个厨子的，慢慢琢磨着来吧。”

“没错，小心使得万年船。”尚希痛快的点头，一点也没有试图劝着李仓试验卤水的想法。明明是有毒的东西怎么好撺掇着人拿钱打水漂呢？就算卤水点豆腐经过了无数人民的检验，但这里却是以前没有的。总不能等李仓问尚希为嘛这么笃定的时候，尚希直接来一句，我以前吃过吧？那时候，不知道又得浪费多少口水。反正尚希相信人的智慧是无穷的，伟大的劳动人民迟早会做出卤水豆腐的，自己就没必要去c-h-a一脚了。書香門第

李仓心情大好，正打算说些什么，外面的院门却被敲响了。

“我出去看看。”尚希开了院门，来人却是他不认识的。“你找谁？”

“小哥儿，不知道我们家李掌柜是不是在这里？我有急事。”那人看起来不过三十，方正的脸上带着急色。

“李仓大哥吗？他在，快进来吧。”

“乔二？你怎么来了？”看来来人，李仓也很惊讶。这乔二也跟了自己很久，怎么今天这么沉不住气。

“掌柜的……”乔二看了看站在一边的尚希，神色有些为难。

尚希正打算找个借口出去，李仓发话了，“说吧，我刚把饭庄的红利分给尚兄弟一层，他现在也不是外人了。”

“不是饭庄的事，是赵家的人刚刚带来口信，说赵家的二公子三日后就到，要提前查年关时的帐呢。”

“这又不是什么大事。”李仓有些疑惑，“虽然时间急了点，但王帐房经验老到，赶一赶还是能把帐理好的啊。”

这是和赵家合作的第四个年头了，前几年大家都合作愉快，所以李仓并不是很担心。而且，那些往来的账