进入炎夏以来，因为天热，也加上安宁自己觉得经验不足，将地里的事情都交给了齐根生看管。他只要隔几天到地里转一圈，然后等着齐根生报告一下情况，其他的都不管了。

所以清闲下来的安宁决定找些事情做。而他做擅长的就是做吃的，既然闲着，就想想有什么好吃的吧~

相信一往自己夏天都吃什么.....冰淇淋，冰木奉等冰品就不用说了。古代的冰唯一的来源方法就是冬天的时候收集起来，储存到了夏天再拿出来用。可想而知，以古代的技术，储存到夏天的冰能有多少？

物以稀为贵，这样一来，冰在夏天那是奢侈品，只有大贵族或者富的流油的商人才享受得起。先前许君谦见安宁如此怕热，也提过要去买些冰回来，只是安宁一听价格就直摇头。

虽然这点钱对于许君谦来说还是能承担得起的，但是有钱也不是这样花啊~

安宁听了之后只有一个想法：等到了冬天一定要想个法子存冰！这样明年夏天他就可以吃到冰了~

不过，这样只能是明年.....

既然没有冰，就只能退而求次，做一些冰爽的布丁国栋之类要解解馋。但是古代没有琼脂，果冻只能放弃。之于布丁，以前给哥哥家的小侄子也做过一次，做法大致还记得。

牛n_ai布丁、焦糖布丁、j-i蛋布丁、水果布丁......做法还是挺多的！

j-i蛋家里很多，牛n_ai不好弄，但是羊n_ai不是太大的问题，水果虽然品种不多味道比不上21世纪那些培育出来的新品种，但也能凑合。

说干就干，安宁这边在家里捣鼓的热火朝天，可造福了大家。滑滑嫩嫩的口感，不同口味的布丁总有一款你喜欢的。

安宁自己最喜欢水果布丁，酸酸甜甜的口味，在夏天吃起来个外的舒爽。而且在制作布丁的时候，安宁联想起了一道遗忘在脑海里面的菜。

那就是j-i蛋豆腐。

j-i蛋豆腐口感就像布丁一样滑嫩，蒸熟之后色泽金黄完全与普通的豆腐不一样。做法也很简单，就是黄豆磨成豆浆，里面加入打散的j-i蛋，然后下锅蒸熟。当然，步骤简单，真正c,ao作起来还是有许多需要注意的地方。

许君谦吃过一次之后，不仅给予了极大的肯定，从此君悦楼也多了一道特色菜。

当然，无论是布丁还是j-i蛋豆腐，安宁在许君谦回泸水县办事的时候都给付生和苏寒带了不少。

第151章 蘑菇是个好东西

虽然这场暴雨致持续了两天，但是暴雨过后并没有放晴，而是连着下了好多天的小雨。雨水导致溪流水量大涨，也让稻田里的水位升高。雨一小，农田里遍都是穿着雨蓑忙碌的农户。

安宁一早就听齐根生说今天要带人夏天防水。想着自己六十多亩的水田和菜地，只靠铁子和齐根生，很多时候都忙不过来......是不是应该再找一两个人来帮忙呢？

安宁也了解过，一般地主或者服人家里地多，以两种方法解决。一是地比较少，招长工自己种，只要给工钱便可。还有一种是将地租给农户，每年上缴粮食作为租金。

第一年，安宁因为想要尝试，加上自家的地不多，所以都留下来自己种了。现在看来，果然是有些勉强，来年还是将一部分地出租出去吧。

经过一天的忙碌之后，齐根生和铁子回来的时候各提了一个木桶。

“少年，这是今天放水的时候田里抓的。”齐根生黝黑的脸上是大大的笑容：“抓了不少，有鲫鱼、泥鳅，还有十多条黄鳝。”

安宁闻言，眼睛一亮。因为怕会弄伤稻谷，一般抓泥鳅和黄鳝都是春天耕田或者秋天收割的时候。因此距离上次吃到已经过了好几个月，看到桶里活蹦乱跳的鱼儿们，安宁咽了咽口水，馋了。