“哎，小心一点。对，就是这样，你们做得很好。”师傅在一旁协助着，很快他们的豆子变成了豆浆，连豆渣都过滤出来。

三对嘉宾中，迟瑾研他们稍微领先，梁舒月他们第二完成，动作最慢的是喻子乔那一对。

“别慌，我们一个步骤一个步骤慢慢来。”胡华明给了喻子乔一个肯定的眼神。

将豆浆烧开，火候由师傅看着，不会出什么大问题。

最关键的点豆腐环节到了。

“我们这里都是用酸汤点豆腐的，跟别的地方不太一样。酸汤和豆浆的比例是3:5，我们把它们放到另外一个锅里搅匀。手上不要停，继续。”

拿勺子的顾茂勋觉得自己手腕都快酸掉了，师傅才满意地点了点头。

在肉眼可见的情况下，豆浆变成了豆腐脑。

“好神奇!没想到豆腐会是这样做出来的。”

“吃豆腐的人不知道做豆腐的辛苦，你们今天也算是尝试了一回。等你们以这个谋生的时候，你们就会知道，比想象中还要更难。”师傅笑了笑，他是一位年纪大约50岁的大爷。

“把多余的水打出来。对，用瓜瓢就像这样。”

“豆腐脑装进这个木匣子里，记得要装满。小伙子，手上没有力气了?很快就要好啰。”师傅笑着拍了拍顾茂勋的肩膀，已经很不错了。

将做豆腐的木质容器的盖子盖上，搬上两块大石头压住。多余的水分顺着木匣子流了下来。

“这是在固定形状，再等等，你们就可以去卖豆腐了。”

师傅说完指了指桶里的豆渣，这玩意儿烙成饼子也挺好吃的。不过，现在的人都讲究，很少吃豆渣饼子。

迟瑾研听师傅这么一说，就着灶台做起了豆渣饼子，给所有的工作人员和嘉宾都送了点过去。早上起得太早，大家这会儿都有点疲倦。

当木头盖子被揭开的瞬间，迟瑾研和顾茂勋击掌相庆，他们成功了!

就这么一匣子豆腐，他们费了好大的劲儿才完成。

“我们先去卖豆腐啦!”迟瑾研挥了挥手，坐上师傅的三轮摩托车。这会儿早上十点十五分，应该还不算太晚。

梁舒月急忙看了一眼他们的匣子，“师傅，还要等多久?”

“莫慌，再等一刻钟。”

喻子乔和胡华明对视一眼，做豆腐当真是个体力活。要不是吃了迟瑾研送来的豆渣饼子，他们这会儿肚子该咕咕叫了。

到了菜市，顾茂勋和迟瑾研一脸茫然，怎么卖?

“三块钱像这样一方块，这是市场价。你们抓紧时间，过了十二点，买菜的人就会少很多。”师傅好心提示着。

拉下顾茂勋的肩膀，迟瑾研附耳低语几句。