霍陈宅邸【84】

霍家忌日。

早上六点一到，一群穿黑衣的奴隶们跪在祠堂外，霍陈家除了未能出席的人之外，近乎全部到齐。

素食早餐已由宅邸的厨师準备好，先一步到宅邸的人已经开始用餐，等到十点开始祭拜，下午会有师父来诵经。

霍陈老夫人一早吃完早点，就戴着老花眼镜窝在厨房里，着手準备包千张包子，这是湖州的传统料理，以前他们家很喜欢，霍家的厨娘姚婶做的是最好吃的，可惜她现在怎幺包也包不回七十八年前熟悉的味道。

木桌上摆着她前一晚準备好的绞肉，用猪肉馅、姜末、葱花、盐、白糖、芝麻油还有一点点料酒拌均匀而成，淡淡的芝麻油香味从大碗里飘出。

千张皮其实就是豆腐皮，在包之前要先用热水泡着，洗净一下，接着等分切成长块状。

老夫人取来适量的肉馅放在千张皮上，再来放一只虾仁后───

「捲起千张皮。」姚婶包着头巾细心说着。

「然后两边摺起来对吗？」霍娴笑着双手捧起包好的千张包子。

「大小姐学得真快！」姚婶夸耀着。

霍娴扬起绽放花朵的笑容。

「小小姐妳的呢───唉这馅放太多了！等会儿包不起来呀！」姚婶见霍婵在千张皮上放了三倍的肉馅，还有五只虾仁。

「我这叫大气！」霍婵不理会姚婶的劝说，硬要捲起来，果真馅都从旁边被挤出来了。

「还没蒸就被妳搞破了。」姚婶见着眼前的悲剧，大叹声。

「分在另一块吧。」霍娴劝说。

霍婵不服输，固执地又拿来一张千张皮。

「多拿几张皮来包不就行了！」霍婵永远记得自己包了一个拳头大的千张包子，因为皮裹太厚了，最后没熟呢。

她捲起千张皮，再将两边摺起。

「好了，完成第一个了。」老夫人沙哑的低音低唸。

她抬起头，厨房只有她一人。

没有姚婶，没有姐姐。

空蕩蕩的，剩她一个人做千张包子，好久了。

眼睛酸涩，泪水转在眼眶里流不出来，连眨下眼也无法逼出。

心里的难过到底麻痺了没，她也不知道。

无情太久，该怎幺流泪都忘了。

「妈。」五小姐踏入厨房，后面跟着嫂嫂她们。

「妈，妳在包千张包子啊？我们帮妳吧。」大夫人洗了洗手，坐在一旁开是帮忙包。

「外面买不到千张包子，我自己在家做的都不比妈做的味道。」二夫人跟三夫人洗好手，也围在桌前开始包。

「是不是馅料少了什幺？」三夫人问。

「就是少了一个味！可是怎样就想不起来……」三夫人曲起眉。

老夫人轻笑说：「下一次包时，我再教妳吧。」

「太好了！我可以学绝活了。」

「妈妳看，我就跟妳说了妳做的千张包子可以卖了！」五小姐骄傲地说。

「不是不卖，现在钱太多了，不缺！」老夫人哼气道。

李管家站在厨房外，从窗口见到里面的人们齐声大笑，老夫人也在其中，心里安然许多。

他本来是要过来帮忙做千张包子，看来现在是不必要了。

他记得第一次她想做千张包子的时候是二十二岁，她是自己凭记忆做出来的，肉馅放的恰好，蒸煮过程也没问题，试了好几次，味道总不是她要的。

她做了十几次，不同配料，不同部位的肉馅，始终没做出过去霍家的味道，她气得把东西都砸了，一锅肉馅被她扫到地上，盐、糖、葱……所有在厨房看得见的东西，她全砸了。

她很气自己做不出姚婶做的味道，气自己以前不好学，只懂得玩，连祭拜他们时想付出点自己的心意都做不到。

他永远记得她因为做肉馅油腻的手，举着拳逞强得用力抹掉眼泪的倔强。

她是多幺想为霍老爷他们做出以前喜欢吃的料理，生前做不来，死后做不到，好强不服输的她仅能蹲在厨房骂自己没用。