第83节  特殊红酒供应商[星际]

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现在,光照和地理位置都没了参考性,但温度、雨量这些都还是存在的。

陈咬之根据条件,塞选了蓝明星上七八个葡萄酒庄园,打算实地考察。

忙碌了两天,去了六个庄园,始终没有找到合心意的产地。不是气温太低,葡萄成熟慢,酿造的酒偏酸,就是气温高,葡萄成熟快,酿造的酒不够醇厚。

好不容易找到个气温雨量都适宜的产地,偏偏光照不足。光照决定了葡萄糖分的产生,也间接影响葡萄酒的酒j-i,ng含量和甜度。

一直到第三天的傍晚,陈咬之才找到一家合心意的葡萄酒庄园。

已经看了三天葡萄园,看到任何圆形物体都会自动带入葡萄的成语君心有不满,小短腿锤着陈咬之的胸膛。

成语君:“将军百战竟不侯,伯良一壶得凉州。百战沙场的将军竟不如孟伯良的一壶美酒,是不是社会的悲哀!”

陈咬之:……

成语君继续:“之之,你不愿意报效国家,血战沙场就算了,能不能不要沉迷于酒池r_ou_林!”

陈咬之很无奈,他只是来选个货源地,怎么还能上纲上线到酒池r_ou_林了。

陈咬之知道,让自己抛头颅洒热血,一直是成语君的愿景,现在自己的事业和他期待的差距太大,成语君心底肯定有怨气。

陈咬之安抚道:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。这意境不也很美吗?有人上阵杀敌,有人美酒慰劳,各司其职嘛。”

小柯基依旧不满,不过没再说什么,两只耳朵向后折,看起来头顶一片平整。

成语君:“品红酒不就行了,为什么还要来考察葡萄园。”

大约是葡萄园光合作用强,氧气新鲜,陈咬之的心情也颇为愉悦,难得耐心的继续解释。

“因为很多东西,都要从源头开始抓起,源头出了问题,质量也难以提升。”

成语君似懂非懂。

“就好像以前的人都爱去日本买马桶。是我们马桶工艺不行吗?不一定。可能我们做马桶的企业是有雄心抓质量的,但他的上游呢?提供陶瓷大理石的企业,提供五金件的企业,也是不忘初心吗?再往上,给五金厂提供原料的练矿企业呢?源头出了问题,后面就是开出花,也是一朵花期不长的花。”

成语君抬头,狗眼浑圆的盯着陈咬之。“为什么要去买日本马桶!倭寇的东西有什么好的!”

陈咬之内伤。

能不能抓重点!

感情他一番长篇大论,成语君就提取了六个字“去日本买马桶。”

这不只是一本爱之乎者也的成语词典,还特别爱国,对,盲目爱国那种。

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葡萄酒庄的老板是个老人,二十多岁就从事葡萄酒行业,到现在一百三十岁,依然j-i,ng神矍所,很多事自己亲力亲为。

陈咬之开出的采购条件相当优渥,以至于老板有一刻觉得他是忽悠。不过随后他又拿出自己列的一堆额外条件,老板顿时明白这钱不是那么好拿的。

“放在橡木桶中储存?”老板指着其中一条问道。

陈咬之点头:“是的,之后我会订购一批专门的橡木桶,以后各个种类的葡萄酒,我会帮你列明储存的条件和时间。”

钱到位了,老板倒也不介意这些奇怪的要求。

“这里列的这些葡萄品种,难道还有区别?”在老板看来,葡萄就只有葡萄一种,陈咬之列下的一堆品种,他有些不知所云。

陈咬之点头。这也算是他这回考察的意外之喜。他原以为这个世界的葡萄酒如此单调,估计原料种类也有限。这几日跑了几家庄园,发现其实葡萄的品种是有区分的,只不过这的人并没有划分。

穿越前,酿造红葡萄酒的葡萄种类包括赤霞珠、梅洛、西拉、品丽珠、歌海娜、内比奥罗等。

陈咬之最爱的有三种,一种是最常见的赤霞珠,被称作红酒之王,主要产于波尔多、卢瓦尔河谷以及普罗旺斯,酿造的葡萄酒有黑醋栗味,还有一种特别的酸涩感。不过赤霞珠酿造的酒要在橡木桶内淳化两年,再在瓶内存放7-10年,才能把酒中涩口、刺喉的单宁,训化得口感浓厚而不失温润顺滑。

另外两种是梅洛和黑品诺酿造的红酒,一个口感柔顺,一个风味复杂多变。

陈咬之带着葡萄园老板,识别了每一品种的葡萄,以及各个品种的酿造工艺。老板有一种不明觉厉的感觉。

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敲定货源前后用了一周,尤其是在定制橡木桶的环节,陈咬之对于原料到拼接到烘烤的严格要求,让接订单的工厂怀疑他是不是故意来找茬的。

现成的让陈咬之满意的红酒没有,陈咬之只能先带一批酿造得还算能入口的红酒回来。

店面已经装修完毕,副一层作为酒窖,定制了一批十五度倾斜的酒架,能够存放不少红酒。

一层则是陈列室和品鉴室,陈咬之用了橙色和黑色两种主色调,即不过度沉闷,也不过于浮夸热烈。满眼皆是葡萄酒的热情洋溢,又有美酒入喉的醇厚香甜。

所有的柜子和隔板,陈咬之都用了木质材料,显得温和而平易近人,不少地方又做了雕花镂空,简单中又有j-i,ng致的细节。

二层同样陈列不少红酒,不过陈咬之打算等新一批红酒酿造好后,专门用来做高端红酒。二楼另外半边,陈咬之做了个隔板,作为休息区和工作室。

最后,红酒店的店名,陈咬之还是沿用了穿越前的店名—


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