分卷阅读43  顺风车

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都没有?到时候要是手忙脚乱起来,还指不定会闹出多少事情。我们就算……提前交培训费了。”

“这种时候也就你能看得开了。”

“好了,你先去做你的事情,我要去厨房研究一下,怎么能既满足他们不蒸不煮不烫不烧的要求,还能做出一桌子的美味来。”

“师傅,你真有把握能满足他们的无理要求?”不蒸不煮不烫不烧,那还剩下什么烹调方法了?难道要,“做生鱼片给他们?”

“不蒸不煮不煎不炸,不是还剩下焖和烤么?只要火候合适,不愁凑不出一桌菜来。哦,对了,还有冰镇。”

“师傅,这种时候也就你还能苦中作乐的来想这些了。”焖和烤当然算是烹调的一种,但要把冰镇也算上……就好像有点过了吧?

“你现在去找些新鲜的海产,主要是带壳的那种,比如虾和牡蛎一类的。再顺便弄点湿了面粉,我们来用做叫花鸡的方法,烤一桌海鲜,再配上水果沙拉和小冰点送过。反正他们只有两个人,准备六个菜就够了。”

“既能保证食物的原汁原味,还能将食物的营养锁定在最适合的度上,顺便满足两个变态的要求……”梁征把魏华清的话细细的思考了一遍,这才反应过来,“我说师傅,刚刚在里面的时候,你是不是就已经想到这个解决问题的办法了?”他就说,他脑子比别人不知道聪明多少倍的师傅,会没有解决问题的对策。

“方法都是人想出来的,另外,要懂得善用排除法,懂么?”

“我估计,外面那两个看见你做的菜,还不得气出个好歹来?”

“安心做你的事情,不要胡思乱想。”对手能够懂得利用水榭居的制度打擦边球,他们也一样可以利用这些来反制回去。魏华清终于有些明白,然老子也在制定游戏规则时的一些小心思了。

“对了,你还记得昨天我让人找来的那些叶子呢?”说到安心,魏华清猛然想起自己怎么能把那个东西忘了!

“那盒子散发怪味的叶子?”东西是梁征负责签收的,他当然知道放在哪里,“你要它们干嘛?制造惊喜?”

“惊喜算不上,我打算用它做个凉菜。”原本那东西是他专门找来,打算给冉老爷子一个惊喜的,没想到竟然要被提前用到了。

“行!”只要能看到外面两个吃瘪,他梁征一点都不介意自己的鼻子受点罪。

六道菜,有冷有热,用调料仔细腌制过的海鲜,敲开外面厚厚的面皮,里面溢出来的鲜香瞬间充满了整个小小的包间,配上魏华清特意搭配的冷食,倒也颜色鲜亮,引人食指大动。

“那个绿色的是什么?”因为没见过,客人还是找到了找茬的机会,指着桌上一盘颜色翠绿,样子十分像是皮冻的东西问魏华清,“其他几样我可以算你过关,因为我没说不能用烤的,而且你也确实做到了营养价值不流失,可最后这个呢?可别跟我说它也能满足要求。”

“观音豆腐,把腐婢叶子洗净,揉出汁水,然后点上最天然的草木灰水,等他自然凝结后,切片,加各种调料,凉拌而成。过程中保证食材天然,而且,半点没加入对人体有害的化学成分进去。”就知道事情肯定不能轻易结束,魏华清在介绍最后一道菜的时候,特意强调了,点豆腐时他没用石膏也没用卤水,用得是最天然的草木灰。

“草木……灰……”制成的水……

魏华清没解释以前,那问问题的客人看着最后这道菜蛮清爽的,就多下了几次筷子,这会儿听见制作原料里竟然还有草木灰这么高级的东西,顿时捂着嘴跑门外去吐了。

“魏师傅,这就是您精心为我们烹调的美食?”饭桌上,剩下的食客指着那盘观音豆腐质问魏华清,“您确定,这不是因为我们故意给您制造了烹饪上的难题,才把它拿出来找茬的?”

“观音豆腐,被誉为森林蔬菜,其中含有人体所需的19种氨基酸,粗蛋白含量也达到了30,膳食纤维20,灰分和叶绿素大概在5,食用后,去火、降压、润胃,尤其适合二位今天的食用。作为一名将客人需要放在首要位置上的厨师,我并不认为今天拿出这道菜来有什么不对的地方。”

☆、 第三十五章

“干的漂亮!”通过其它渠道了解到事情经过的冉墨高高的竖起了大拇指,“对付这种找茬的人,最简单的办法就是要让他们知道,就是草食动物也是有尖牙的!”

“其实这并不是我的本意。”厨师,就是要用他们做出来的菜,让食客感到快乐,他今天却做了截然相反的事情。

“好了,事情都过去了,你就不要再去想他们了。我刚刚让厨房准备了一些新鲜的肉菜,正好你晚饭也没吃,来陪我涮锅子?”冉墨一直都是个转移注意力的中高手,让魏华清快乐起来,也不过就是分分钟的事情,“对了,你还没说,这大冬天的,你从什么地方弄来了新鲜的腐婢过来,我怎么不知道?”

“现代社会,别说南北运输发达,就是反季蔬菜不也在大棚里被培育出来了?一点小小的腐婢,只要有心,弄到并不是多困难的事情。只是可惜了,冉老爷子最近想吃点新鲜东西的愿望要落空了。”可惜了食材。

“你不是做了两份,给老爷子留了么。走走走,咱们的吃饭时间到了,你是厨师,最应该知道按时吃饭对身体才是最好的。”对于冉墨这种不由分说,拉着人就走的做法,魏华


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