分卷阅读13  顺风车

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有那种顾客,什么都不说,就说上菜。万一我要是可着人参鲍鱼海参上,他最后结不起账怎么办?”

“所以,我要知道对方是什么样的人,最好能知道他需要什么,别做完以后浪费食材。”

“你倒是会给人家省钱。”同样做了多年的厨子,马祥心里自然也有他的小九九,而且也猜得出华清为什么会问前面的问题,“要不,你也别费心思打听了,我给你出个主意——做素斋。”

“素斋?”

“对,各种口味都做一点,比如东坡肉、脆皮鱼,你之前做过的水晶饺子什么的。反正对方只有一个人,总不会让你弄满汉全席就是了。”

华清仔细一想,还真像是马祥说的,做素斋既能够保证卖相,又能够同时兼顾对方的口腹之欲,还有特色,当真是不错的选择。只是前面客人等不得,不能做太复杂的菜色,一道以冬瓜为主料的素红烧肉,一道色相浓郁的照烧杏鲍菇,再辅以养颜润肺的蜜汁南瓜条,之前做过一次的水晶白菜蒸饺和山药山楂羹,用时不会太长,五道菜,数量上既刚好能够一个人食用,略有剩余,又不会显得店里对客人不重视,让人挑了理去。

没想到自己不过随口出了个主意,对方就真的做了一桌素菜送出去,忙着捡下巴的同时,也暗自将华-


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